Momento Gourmet: Petit Gâteau Vegano (de assadeira)

Thursday, March 20, 2014 Mandy Labels: , ,





Ingredientes:

 Massa

1 xícara (cup) de farinha de trigo
¾ xícara (cup) de açúcar
2 colheres de sopa (tbs) de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá (tsp) de fermento em pó
½ colher de chá (tsp) de sal
½ xícara (cup) de leite vegetal (soja, amêndoa,  arroz, etc)
3 colheres de sopa (tbs) de óleo vegetal de sua preferencia (eu só uso orgânico)
1 colher de chá (tsp) de extrato de baunilha

 Calda

½ xícara (cup) de açúcar mascavo
½ xícara (cup) de açúcar
¼ xícara (cup) de chocolate em pó sem açúcar
1 ½ xícaras (cups) de água fervente


Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente, espalhando óleo de canola, uma assadeira de aproximadamente 20cm.;

2. Para fazer a massa, pegue uma tigela grande e misture a farinha , o açúcar, o cacau, o fermento e o sal. Misture até ficar homogêneo. Depois adicione o leite vegetal, o óleo e a baunilha. Misture até combinar (não mexa além do necessário para a combinação . Coloque a massa na forma untada.;

3. Para fazer a calda você deverá pegar uma tigela pequena e misturar o açúcar mascavo, o açúcar refinado e o cacau em pó. Depois, jogue a mistura em pó sobre a massa de bolo (que já deverá estar na assadeira). Lentamente, coloque a água fervente uniformemente sobre a massa, na qual você acabou de despejar a mistura da calda. Não mexa!;

4. Leve ao forno por 45 minutos.

A receita foi extraída do livro Chloe's Vegan Desserts, da Chef vegan Chloe Coscarelli. 

Mandy e Mais no Canadá