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Beijos,

Momento Gourmet: Massa de Pizza (vegana)



Rendimento: 2 pizzas

Ingredientes:

600g (2 1/2 cups) de farinha de trigo (você pode usar metade normal, metade integral)
2 colheres de chá (tsp) de sal
300 ml de água morna
1 colher de chá (tsp) de açúcar
2 colheres de sopa (tbsp) de azeite de oliva
1 saco (15g) de fermento biológico seco

Modo de preparo:

1. Em uma tigela dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 15 minutos. Atenção: a água morna tem o intuito de quebrar a frieza. Se ela estiver quente irá anular o fermento.

2. Depois coloque o sal e o azeite dentro do recipiente com o fermento e misture.

3. Agora adicione a farinha. Para facilitar você pode usar o processador. Se não, misture com as mãos em uma superfície enfarinhada.

4. Trabalhe a massa por cerca de 5 minutos ou até atingir o ponto de véu, que é quando você pressiona a massa com o dedo e ela está elástica, retornando ao ponto inicial. Coloque a massa em uma vasilha untada com azeite de oliva.

5. Deixe a massa descansar por 1 hora (ou até dobrar de tamanho) em um recipiente grande. Coloque um pano úmido sobre o recipiente. Se você morar em um lugar frio, deixe a massa no local mais quente da casa (perto da geladeira, ou do aquecedor ou outra fonte de calor).

6. Pré-aqueça o forno com a pedra de fazer pizza em 230 ºC.

7. Agora basta pressionar a massa para tirar o ar e fazer as bolinhas.

8. Abra a massa com o rolo.

9. Caso você não utilize a pedra, unte levemente a forma que será usada, coloque a massa. Monte com seus ingredientes prediletos e leve ao forno por 10 minutos.

Comentários:

Eu faço a borda da minha pizza mais ou menos assim: http://youtu.be/jPH0PwXJDTY

Na minha pizza utilizei queijo vegano Daiya (mussarela e cheddar), presunto Tofurky, tomate, cebola e brócolis.

Eu sugiro fazer a receita dobrada e congelar a massa após fazer o passo 7 (bolinhas). NÃO embale sua massa com plastico filme, pois é extremamente tóxico. Se você ler a embalagem, eles dizem para não entrar em contato com o alimento.

Buon appetito!

TOEFL iBT: Passe na prova de proficiência em inglês


Neste vídeo da série Dicas de Inglês você aprenderá técnicas para melhorar sua nota no TOEFL iBT, teste de proficiência em inglês do ETS (Educational Testing Service) administrado via Internet.

Eu irei explicar como se preparar para a prova com dicas de planejamento, técnicas, livros, sites, etc. Tópicos discutidos: minha nota (0:24); o que é avaliado (1:32); cronograma (3:16); simulado (3:41); posso estudar sozinho? (5:15); dicas gerais (6:05); dicas para o Reading (8:59); dicas para o Listening (12:30); dicas para o Speaking (14:05); dicas para o Writing (16:23); a importância de fazer simulados para prever sua nota (18:30); livros (20:58).



Baixe meu modelo de cronograma: PowerPoint ou PDF

Livros:


Sites: 








Identifique o livro adequado para o eu nível de inglês: https://www.lexile.com/toefl/

Placas muito criativas em Toronto!


Os residentes de Toronto podem dormir mais tranquilos agora que sabem que Capitão Kirk, Mestre Yoda, Thor e  He-Man estão protegendo seus bairros!

Na cidade de Toronto 83 placas do Neighbourhood Watch foram alteradas para incluir ícones da cultura pop sobre o gráfico tradicional das três casas com olhos (abaixo).


A ideia é de Andrew Lamb (pseudônimo), um designer anônimo. Ele percebeu que muitas das placas eram velhas (de 1970) e estavam apagadas. Segundo ele, era só uma questão de tempo para alguém fazer uma brincadeira do tipo!

Para alterar as placas, ele imprime as fotos a laser e cola por cima da imagem apagada. Em geral, ele sonda as pessoas da região sobre o que botar. Em cada bairro existe um padrão para as imagens usadas.

Ele não teve autorização da prefeitura para fazer esse trabalho, o que poderia ser um crime, porém a administração viu o trabalho dele como artístico. Segundo a prefeitura, é interessante ter alguém chamando a atenção para as placas.

Seguem alguns dos trabalhos que ele fez:


Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb 
Andrew Lamb

Andrew Lamb

Adicionar legenda

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb

Andrew Lamb 

Nas redes sociais as placas viraram uma verdadeira caça ao tesouro! Você já achou alguma? Compartilhe comigo usando #MandyeMais!


Saiba mais sobre as placas e pratique o inglês: http://m.torontosun.com/2014/09/21/a-new-look-for-neighbourhood-watch

Evento de inverno em Montreal 2015: Fête-des-Neiges


Ano passado eu estive neste evento e achei bem divertido. Uma ótima opção para sair de casa e aproveitar o inverno do Canadá! Se você mora em Montreal ou arredores, coloque em sua agenda!

No vídeo abaixo veja um pouco das atividades e do local do evento:




Sobre: Fête-des-Neiges (Festa da Neve) é um evento que ocorre anualmente no Parque Jean-Drapeau (acessível pela linha amarela, que conta com uma estacão dentro do parque).

O evento dura quatro fins de semana. Esse ano, 2015, será de 17 janeiro a 8 fevereiro. A programação e as tarifas estão disponíveis no site: http://www.parcjeandrapeau.com/evenements/fete-des-neiges-de-montreal

Destaques gratuitos: 

- Esculturas no gelo feitas 4 vezes por dias (eu vi algo semelhante quando  morava em Quebec, veja o vídeo aqui);
- Musicas e historia infantil, incluindo Cinderella, Ariel, Branca de Neve, Peter Pan e Aladdin;
- Shows musicais para adultos e DJs;
- Patinação no gelo;
- O clássico BANHO DE NEVE!

Destaques pagos:

- Comidas típicas;
- Escorregar na neve (como fiz neste vídeo);
- Roda gigante;
- Carrossel;
- E muitos outros jogos/esportes de inverno!

Para ter acesso ilimitado as atracões pagas, você deve adquirir o ACCROpasse, que custa $15 (uma pessoa) ou $48 (quatro pessoas) e dá direito as atrações nos 8 dias do evento. Lembro que o evento tem toda estrutura necessária para acomodar famílias com crianças (como é normal aqui no Canadá) e garantir a diversão neste inverno!