As 50 Melhores Músicas Canadenses dos Anos 90


A CBC Music fez um ranking com as 50 Melhores Músicas Canadenses dos Anos 90! Será que você conhece algumas dessas musicas? Se não é uma boa oportunidade para conhecer um pouco mais de cultura do Canadá! Escute aqui!


Além das músicas, no site você encontrará o nome dos artistas e suas histórias, fotos e o vídeo clip da canção.


MORAR no CANADÁ: CUSTO de VIDA | Compras de Supermercado (frutas e verduras)


Neste vídeo da série Custo de vida no Canadá irei apresentar minhas compras de Supermercado feitas na cooperativa The Big Carrot (que mostro neste vídeo). 

Saiba mais sobre o custo de vida e qualidade dos produtos no exterior! No vídeo mostrarei os nomes dos produtos em inglês assim como seus preços. Além disso, todos os produtos mostrados são vegans e orgânicos.

O foco do vídeo de hoje será em frutas e verduras. Sim, eu digo vídeo de hoje, pois em breve teremos mais!



Alimentos que devemos comprar orgânicos (Dirty Dozen): http://www.ewg.org/foodnews

Lista completa de alimentos com resíduo de pesticida: http://www.ewg.org/foodnews/list.php

Icefest Toronto 2015: Atividade de Inverno!


Algumas das perguntas que mais recebo são "O que fazer durante o inverno", "como entreter as crianças", "será que vou ficar muito tempo em casa"? Tanto aqui no blog, como no YouTube estou sempre postando atividades e mostrando que existe vida e alegria no inverno canadense!

Dica: Nas tags do blog vocês encontrarão "o que fazer em TAL cidade" e também as estações do ano. Clicando nessas tags vocês encontrarão muitas sugestões de atividades!

Hoje iremos falar da 10ª edição do Icefest em Toronto. 


Que tal pegarmos o Streetcar....?

Passeando de Streetcar!

Passeando de Streetcar!
Opa! Já chegamos ao nosso destino: O Icefest. O festival aconteceu no distrito cultural de Toronto, Bloor-Yorkville. Pelo que pude entender, as lojas da região patrocinam o evento, pois seus nomes são exibidos nas esculturas.

Um dinossauro, OMG!

O tema deste ano foi Frozen in Time e eles se inspiraram no Antigo Egito! Mais de 9 mil kilos de gelo foram usados para esculpir ícones do Antigo Egito como a pirâmide, o rei Tutancâmon, Anúbis, Ísis, além de vários outros famosos faraós e deuses egípcios.

Dando cheirinho em "Cookie", rs!
No início do dia, é possível ver os escultores trabalhando, parte da Annual Sassafraz Ice Carving Competition. No final do dia, a votação é feita para a melhor escultura. Como isso aconteceu no sábado, acabei perdendo a competição, pois só fui no domingo.

Além da competição, eles também fazem algumas demonstrações todos os dias do evento.

O Olho de Hórus

Durante o evento tinha um DJ animando o ambiente e alguns personagens disponíveis para bater foto com os participantes e crianças.

Comidas e bebidas também são vendidas!






Veja aqui o mapa do evento e também fotos dos anos anteriores.


Gostou? Eu achei bacana. Mas, se você gosta de escultura recomendo ir ao Carnaval de Quebec... Todos anos eles fazem o internacional de escultura na neve. As esculturas são gigantes e podemos ver o pessoal trabalhando nelas durante todo o Carnaval! Veja mais detalhes neste vídeo!

Observação: Estou adorando Toronto, mas no quesito atividades de inverno, Montreal está ganhando (eles tem a Fête des Neiges, Luminothérapie e Nuit Blanche - clique e veja os vídeos)! Ouvi falar que as atividades gratuitas começarão em maio, indo até outubro. Veremos!

Um Dia em Minha Vida no Canadá


Neste vídeo da série As Aventuras de uma Brasileira no Canadá levarei vocês para um dia em minha vida no exterior. Filmei minhas atividades em um sábado na cidade de Toronto.

Eu acordei tarde e sai para almoçar, todavia houve uma interrupção de serviço no metrô e este parou de funcionar. A estação de metrô estava lotada e como estava demorando, vimos pelo Google Maps um restaurante com opções veganas para almoçarmos. Acabamos comendo uma deliciosa comida Tailandesa. Eu estava com tanta fome (já era umas 15h) e esqueci de filmar.

Por acaso, encontramos uma loja de jogos usados e vimos vários consoles. Depois fomos patinar no gelo no parque Evergreen e por fim fomos fazer comprinhas de supermercado na The Big Carrot. 

Neste dia estava nevando e a temperatura estava cerca de -20/-15 graus célsius. Esse vídeo é mais uma oportunidade de conhecer a vida no inverno canadense.



Parque Evergreen: http://www.evergreen.ca

Supermercado Orgânico The Big Carrot: http://thebigcarrot.ca

APAREÇA NO CANAL!

O canal chegou a 15 mil inscritos e queria muito AGRADECER a todos vocês pelo carinho. Por isso, gostaria de RECEBER VIDEOS de 12 a 20 segundos com uma mensagem para mim ou para os outros inscritos. Quero mostrar para o mundo o ROSTO daqueles que me MOTIVAM a continuar esse trabalho! As mensagens serão escolhidas e exibidas no final dos videos. ENVIE SUA MENSAGEM PARA: mandyemais@gmail.com. Aguardo ansiosamente!

Momento Gourmet: Torta de Manteiga de Amendoim


Essa receita é uma das mais maravilhosas e decadentes que conheço! É super fácil de fazer, mas a apresentação é muito profissional. Por isso, aonde você levá-la todos vão achar que você é uma cozinheira talentosa e que deu muiiiito trabalho!

Essa foi a primeira vez que fiz a torta e ainda não tinha a forma com o lado removível.
 
Essa foi a segunda vez que fiz a receita para um aniversário! Preciso dizer que foi um sucesso?

Rendimento: 10 fatias

Massa

Você pode usar a receita que preferir, inclusive aquelas mais simples de biscoito. Vou compartilhar duas receita.

Opção 1

Ingredientes:

2 e ½ xícaras (cups) de farinha de trigo
2 colheres de sopa (tbs) de açúcar
1 colher de chá (tsp) de sal
¾ de xícara (cup) ou 161 gramas de manteiga ou margarina vegan cortada em cubinhos
6 colheres de sopa (tbs) ou 81 gramas de vegan shortening em cubinhos
½ xícara (cup) de água fria
3 colheres de sopa (tbs) de vodka fria*
*Se não quiser usar a vodka, substitua a água e vodka por 9 a 10 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela. Adicione os pedaços de manteiga e shortening veganos a mistura e incorpore usando um garfo ou um pastry blender. Não misture excessivamente. Aos poucos adicione a água e a vodka a mistura e incorpore usando os dedos, delicadamente. Faça uma bolinha e depois comprima a massa em um disco. Parta o disco ao meio e depois junte a massa e repita o processo. Divida a massa em duas bolinhas e leve a geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite. Esse processo fará com que a massa absorva o liquido e não fique quebradiça. 

Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada quando for montar a torta. Uma dica é usar papel manteiga com a massa no meio na hora de abri-lá, desse modo. Lembre de fazer furinhos com o garfo na massa antes de assar. Asse por 15-20 minutos (até ficar dourada).

Opção 2

Ingredientes:

1 e ½ xícaras (cups) de farinha de trigo
1/4 colher de chá (tsp) de sal
8 colheres de sopa (tbs) de água fria
½ xícara (cup) de óleo de coco

Modo de preparo: 

Misture a farinha e o sal usando um processador de alimentos. Pulse brevemente para combinar os ingredientes. Adicione o óleo de coco e pulse até que a mistura fique parecendo uma farofa. Certifique-se de que não há grandes pedaços de óleo de coco restantes. Adicione a água gelada, duas colheres de sopa por vez, e continuar pulsando. Faço isso até a massa começar a se unir.

Coloque a massa sobre uma tábua ou uma superfície lisa enfarinhada e forme uma bolinha. Embrulhe com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite (se você estiver com pressa leve ao congelador por 15 minutos). Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada quando for montar a torta. Uma dica é usar papel manteiga com a massa no meio na hora de abri-lá, desse modo. Lembre de fazer furinhos com o garfo na massa antes de assar. Asse por 10-15 minutos (até ficar dourada).


Recheio

Ingredientes:

1 pacote de 340 gramas de tofu sedoso firme (silken) drenado
½ xícara (cup) de manteiga de amendoim natural salgada (eu uso crocante)
¼ de xícara (cup) de néctar de agave ou xarope de bordo
1 lata de 400 ml de leite de coco gordo ou creme de coco, refrigerado durante a noite

Cobertura

Ingredientes:

1 xícara (cup) de gotas de chocolate meio amargo vegano
⅓ de xícara (cup) de leite vegetal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte a forma que usará para assar a torta.
2. Coloque a massa na assadeira, asse pelo tempo indicado e deixe esfriar.
3. Adicione o tofu, a manteiga de amendoim, o xarope de bordo ou agave e bata no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo, raspando os lados, conforme necessário. Prove e ajuste o açúcar ao seu gosto.
4. Em seguida, bata o leite de coco em chantilly (desse modo, mas sem adicionar os outros ingredientes citados) em uma tigela gelada grande. Use uma tigela refrigerada, para evitar choque térmico.
5. Incorpore a mistura de manteiga de amendoim ao chantilly.
6. Despeje o creme sobre a massa e leve ao freezer por uma hora. Assim que estiver bastante gelada, prepare a ganache.
7. Aqueça o leite. Assim que pegar fervura, desligue e adicione as gotas de chocolate, sempre mexendo delicadamente até que esteja 100% derretido e incorporado ao leite. 
8. Espalhe a ganache em uma camada uniforme com uma faca ou espátula por cima do creme de amendoim. Trabalhe rapidamente, pois  a ganache irá endurecer ao esfriar.
9. Finalize decorando com calda de chocolate ou pedaços de amendoim.
10. Leve de volta ao freezer para resfriar.
11. Tire do freezer de 20 a 30 minutos antes de servir.
12. Caso você não vá servir em uma festa, pode deixar na geladeira, mas saiba que ficara mais difícil de fatiar com precisão, pois ficará mais mole.
13. Lembre-se de cobrir a torta para guardar.

Receita original (em inglês) por: Minimalist Baker