O que fazer antes da viagem: Imigração para o Canada

Saturday, August 31, 2013 Mandy


Vídeo sobre como se planejar antes da viagem para o Canada. O que fazer, como fazer, quando fazer?





Chegada ao aeroporto e passagem pela imigração (Landing): http://www.youtube.com/watch?v=Z8DyP9ofkkk

Faça o download:

Planilha - Sugestão de modelo de checklist (para você completar de acordo com sua necessidade): https://docs.google.com/file/d/0B-sYBManXe--LU55b3RnLXdwcDQ/edit?usp=sharing

Momento Gourmet: Nhoque de Batata Doce com Sálvia (vegan)

Thursday, August 29, 2013 Mandy


A receita original foi extraída do livro Chloe's Kitchen, da Chef vegan Chloe Coscarelli. Eu não fiz uma tradução literal. Expliquei o passo-a-passo da forma que faço (algumas coisas eu mudei a ordem ou não fiz manualmente).

Ela é muito prática e saborosa, por isso faço constantemente em minha casa. O bom dessa massa, é que pode ser  congelada. Sendo assim, quando quero comer, descongelo, faço as tirinhas, corto os nhoques e voilà! Posso usar com molho de manteiga e sálvia ou qualquer outro que preferir.

Essa é uma dica que deixo para vocês: congelar. Faço isso com algumas massas (inclusive pizza) e sempre tenho uma opção de almoço/jantar no meu congelador. Assim é melhor, pois você faz logo em grande quantidade e suja tudo de uma vez só.

Ingredientes:

2 batatas doces grandes (aproximadamente 1 kg)
1 colher de chá de sal
1/2 de colher de chá de noz-moscada
1/4 de colher de chá de pimenta do reino preta
2 1/2 a 3 1/2 xícara de farinha de trigo (em geral 3 1/2 é a quantidade certa para mim) + extra para trabalhar a massa
1/2 xícara de margarina vegan
1/2 xícara de folhas de sálvia frescas

Serve de 4 a 6 pessoas.

Como sempre, eu recomendo que vocês utilizem os medidores no padrão americano, para ser mais preciso (cup, teaspoon, tablespoon).


Modo de preparo:


Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas, coloque em uma assadeira e faça furos. Deixe ela assar durante 50 minutos. Depois, logo que for possível manuseá-la, corte-a ao meio e retire a casca. Como mostro nas imagens abaixo, a casca sairá com facilidade (ela praticamente desgruda).





Enquanto ainda está quente, utilize um espremedor ou amassador, para transformar a batata em um purê. Adicione o sal, a noz-moscada, a pimenta e misture bem. Deixe o purê esfriando ou leve ao refrigerador (eu costumo colocar no freezer por uns 5 minutos). 




Agora você irá misturar a farinha, uma xícara por vez. Em geral, 3 xícaras e meia é a quantidade que preciso. Meu processador tem uma lâmina para massas, então eu utilizo-o para fazer essa mistura, pois é muito mais prático do que fazer manualmente. Faça como preferir. A massa ficará com uma consistência levemente grudenta.

Limpe bem a bancada e enfarinhe bastante para poder manusear a massa.




Eu costumo dividir a massa em duas: uma eu utilizo no dia, rendendo 2 porções e a outra parte eu congelo (por até 1 mês). Na foto abaixo é possível notar a diferença entre a massa com e sem farinha.




Separe a parte da massa que você for utilizar no dia e faça rolinhos. Depois, com um cortador de pizza divida-os em nhoques! A espessura ficara ao seu critério. Se você tiver uma nhoqueira, vai ser mais fácil ainda! Enfarinhe bastantes os nhoques, evitando que eles grudem. 








Enquanto isso, deixe fervendo uma panela grande com água quente, um pouco de azeite doce e sal. Vá colocando os nhoques e assim que eles começarem a boiar (cerca de 4 minutos depois), conte 30 segundos para retirá-los. Ao lado, coloque a manteiga em uma frigideira e as folhas de sálvia. Quando o nhoque estiver cozido transfira-o para a frigideira com manteiga e deixe fritar, sempre virando o lado, por 1-2 minutos.

Se precisar, reponha a manteiga e as folhas de sálvia. Bom apetite!








Compras na Ikea

Sunday, August 25, 2013 Mandy


Ontem, quando postei uma foto chegando na Ikea no Instagram/Facebook, recebi vários pedidos para filmar ou tirar fotos. Infelizmente, estava lotado e eu cheguei faltando 2 horas para fechar (o que é muito pouco, vocês vão entender...). Essa é a segunda vez que faço compras lá. Vou contar um pouco como funciona!

A primeira foto é de quando fui no ano passado e a segunda é de ontem. Cada uma mostra uma parte do prédio, que é imenso!

A loja fica um pouco distante, mas é possível ir de ônibus. Pelo que me recordo, o ônibus 100 passa a cada 25 minutos. Dessa vez fui no verão, mas ano passado fui em novembro, já estava frio e ventando muito. Além do mais, final de semana fecha mais cedo e no verão faz sol durante mais tempo. Ano passado, além ter saído tarde da loja (20h), estava escuro e frio.

Morando na região de metropolitana, a entrega começa em 59$ (veja tabela). Fora dessa região eles precisam calcular. Da primeira vez, mandei entregar em Québec e foi mais de 100$. Se você não estiver com muita coisa, pode pegar um táxi. Sempre tem uns por perto.



Bom, então como funciona? Primeiramente você vai na parte das exposições. Caso queira, eles tem lugar para deixar as crianças brincando. É recomendável que você pegue o papel da foto abaixo e a régua de papel (ou leve a sua). Eles também dão esses pequenos lápis. Um lado esta em francês e o outro em inglês. Tirei foto do lado que não usei.

Essa parte é imensa. Você vai ver diversos ambientes montados com os produtos e ao mesmo tempo vários corredores com exposição dos produtos. Você pode testar, medir, ficar a vontade! É um mundo de coisas, você fica enlouquecido. Além disso, nessa parte você também pode já pegar alguns produtos, como coisas para cozinha, cama/mesa/banho, produtos para banheiro, luminárias. O resto, em geral moveis, você deverá pegar depois. Eu já recomendo que vocês entrem com um carrinho, para depois não ficar difícil de achar!

À medida que escolhemos as coisas, devemos anotar no papel o nome, o código, o preço, a quantidade, o corredor e a caixa. Isso ira viabilizar a retirada dos produtos no deposito! Eu em geral, olho os produtos no site, anoto e meço e no dia vou mais para confirmar.

Saindo dessa parte, você entrará no deposito, que também é imenso. Cabe a você pegar os produtos. Vi que cobram uma taxa de 99$ caso queira que peguem por você (vejam mais aqui). Não sei se o preço permanece o mesmo. Depois disso, você paga no caixa, seja ele o de "livre serviço", onde você faz tudo e sempre tem funcionários supervisionando ou com o funcionário.

Para a entrega, você tem opções: delivery, alugar uma van e ir dirigindo, pegar um táxi, levar em seu carro. Eles oferecem vários serviços de entrega, montagem, etc. Se você for pedir o serviço de delivery, tem que levar seu carrinho para um outro caixa, para pagar e despachar. 

Agora entenderam porque 2 horas é pouco? Além de escolher, você tem que pegar tudo, ir pagar e a depender ainda ir despachar para entrega!

Os produtos são feitos para que você possa montar sozinho, sem muita dificuldade. Os manuais são cheios de imagens e não tem nada escrito, podendo ser entendido por qualquer pessoa. As embalagens também são bem interessantes, feitas de forma a proteger o produto e ficarem compactas.

Finalmente, chega a hora de montar. É trabalhoso? Sim! Mas, não é complicado. Em geral, se você precisar usar algo, será uma chave de fenda, pois o resto, eles costumam mandar. Mas, vai demorar um certo tempo. Eles tem muitos produtos baratos, afinal você fará todo o trabalho e em geral de qualidade compatível com o preço. Os produtos, mesmo alguns sejam mais frágeis, tem uma aparência bem bonita. Tenho alguns há quase um ano e vão muito bem!


Agora, uma das minhas partes favoritas... Comer o IKEA FOOD! Adoro ir no restaurante deles. Essa foto é do ano passado e eu ainda comia peixe, mas meu foco nela é aquela torta ali no cantinho. Ela é umas das melhores tortas que já comi. Custa 1.99$ e tem uma base de amêndoas. Nossa, que maravilha!!!


Por fim, falaremos em preços. Vou colocar abaixo o link de tudo que comprei e dizer quanto ficou! Preparem-se para tomar um susto!

4 cadeiras ADDE (2 brancas e 2 pretas) - 40$
1 mesa MELLTORP 125x75 - 59$
1 organizador RÖNNSKÄR - 39,99$
1 abajur NOT - 9,99$ 
1 abajur TROGSTA - 11,99$

Além disso peguei uma almofada de cadeira (7,99$), uma barra de 100g de chocolate amargo 60% cacau (0.99$) e um protetor de pé de cadeira/mesa (1.99$).

TOTAL com impostos: 197,69$

Eu achei o precinho ótimo!!! No Brasil, certamente, somente a mesa com cadeiras seria uns R$200-300.

Espero que tenham gostado do meu relato. Beijos!

50 curiosidades sobre o Canada!

Thursday, August 22, 2013 Mandy


Por algum motivo, o blogspot não quer aumentar mais a imagem (já tentei de tudo), sendo assim deixo aqui o link onde é possível lê-la: clique aqui!

Infelizmente a imagem esta em inglês, mas colocaria essa como uma oportunidade de praticar a língua! :)

Esse infográfico apresenta "50 fatos insanos" sobre o Canada. Eu não chamaria de insanos, já que são mais curiosidades. Alguns deles foram identificados como errados, são eles: 

- O Basquete apesar de inventado por canadenses, foi inventado nos Estados Unidos;
- O Canada não se tornou um pais em 1982. Esse simplesmente foi o ano no qual a constituição foi repatriada.
- Nunavut já teve as placas do carro em forma de ursos polares, mas não tem mais. 

Divirtam-se:


Momento Gourmet: Tofu à Parmegiana

Sunday, August 04, 2013 Mandy


Mais uma vez, vou aproveitar minha aparição na tag "Eu que fiz" do blog Chubby Vegan, para postar aqui essa receita maravilhosa criada pela Nathalia (Naa). Apresento-lhes a o Tofu à Parmegiana!






Eu modifiquei algumas coisas, por conta do que tinha à disposição em minha casa, mas a receita original está o link acima. Vamos lá!

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de orégano desidratado
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 550g de tofu cortado em grossas fatias ou palitos (eu compro tofu de consistência média)
- Óleo para fritar
- Molho de tomate com pedaços de tomate
- Queijo vegan (usei Daiya)
- Presunto vegan (usei Torfurky)

Modo de preparo:

O ideal é marinar o tofu 12 horas antes (ela ensina como fazer aqui). Como eu decidi fazer a receita para almoçar as 11 horas da manha, então eu não pude marinar por mais de 30 minutos.

Para começar, misture a farinha de rosca (eu usei farinha de trigo, por nao ter outra opçao no dia, mas mesmo assim ficou excelente), amido de milho (é o que faz ficar crocante), sal, pimenta e orégano. Empane completamente as fatias de tofu nesta mistura. Esquente bem o óleo e frite as fatias de tofu até ficarem bem douradas. Retire o excesso de óleo com o auxílio de papel absorvente. 

Utilize um refratário que possa ir ao forno. Coloque molho embaixo e acima do tofu. Cubra com o queijo e o presunto e coloque mais um pouco de molho. Leve ao forno 220°C para gratinar (deixar o queijo derreter).

Eu gostei muito do resultado. Você também pode fazer o tofu e usar como aperitivo, servido com azeitonas e cenouras no gelo! Hummmmm!